Was habt ihr euch heute gekocht?

[Uhu]

Zu schade, um sie zu verspeisen. ;)

[Ina]

 
So einen Aufwand mache ich mir aber auch nicht oft...
Gestern gab es wieder nur Ravioli aus der Dose.^^
 

[Ina]

 
Die großen Kochaktionen sind vorerst beendet. Für mich alleine mache ich so etwas einfach nicht.
Jetzt ernähre ich mich also erstmal wieder von 5 Minuten Terrinen, Dosenfutter und Pudding. :-/
 

[Ina]

 
Selber habe ich nur das Frühstück gemacht: Porridge mit frischen Johannisbeeren, Banane und einem Löffel Honig.

Das Abendessen habe ich bestellt: Chicken Vindaloo. Hatte ich noch nie gegessen. War ganz gut, brauche ich aber nicht unbedingt ein zweites Mal.
 

[nubis]

Heute gibt es Spaghetti mit einer Champignon-Sahne-Sauce (mit einem Schuss Weißwein und Kräutern)

[Ina]

 
Geschnetzeltes (Hähnchen) mit Champignons, Zwiebeln und Reis in Sahne-Rahm-Sauce – auf Wunsch von S. :)

Es ist so viel geworden, dass es bestimmt für drei Tage reicht.^^
 

[Ina]

 
Von wegen "für drei Tage"... Am zweiten Tag war alles weg und ich habe nichts mehr davon gesehen.^^

Gestern habe ich Jalapeño-Burger gemacht.
 

[Ina]

 
Nürnberger Würstchen, Kartoffelpüree und Gurken.
 

[Sucre]

zum ersten und letzten Mal in diesem Jahr (einfach weil die Zwetschgenzeit so gut wie vorbei ist) Zwetschgenknödel mit Zimt und Zucker und brauner Butter .... und nicht so, wie manche es wohl machen mit so nem Kartoffelteig, das schmeckt mir nicht.
Zwetschgenknödel mit Hefeteig! sooooo lecker :)

[Phyleus]

überbackene Spaghetti Bolognese

[Sucre]

Eigentlich wollte ich heute Erbsensuppe machen. Aber zum einen habe ich die Erbsen noch nicht eingeweicht, zum anderen sind Zwetschgenknödel von gestern übrig. Die werde ich in Butter anbraten ...
und heute Nacht weiche ich die Erbsen ein, dann gibt es morgen Erbsensuppe

[Ina]

 
In der Nachbarschaft hat kürzlich jemand Quitten aus seinem Garten verschenkt. Da ich keine Vorstellung davon hatte, wie Quitten eigentlich schmecken und nur mal gehört habe, dass sie sehr aromatisch sein sollen, habe ich mir fünf große Quitten mitgenommen. Ich wusste zu dem Zeitpunkt übrigens nicht, wie hart diese Früchte eigentlich sind und dass man sie vor dem Verzehr kochen muss.^^ Heute bin ich endlich dazu gekommen, sie zu verarbeiten. So gab es heute also selbstgemachtes Quittenkompott, welches ich beim Kochen mit einer Nelke, einer Vanilleschote, Zimt und Zucker verfeinert habe. Dazu gab es einen Becher frischen Quittentee.

Fazit: Allein für den Tee hat sich der Aufwand schon gelohnt! Ein wahrer Genuss! Das Kompott war auch ganz gut.

Aus den Kernen mache ich gerade noch Quittenkerngel, das vielseitig einsetzbar ist (z.B. bei Magenproblemen oder Halsschmerzen).
 

[Ina]

 
Salat aus roter, gelber und grüner Paprika, Eisbergsalat und ein bisschen Mais mit Mandarinenstückchen und Hähnchenstreifen. Hatte ich mal irgendwo gesehen oder gelesen und mich daran erinnert. War eine gute Entscheidung, so einen Salat zu machen. :) Zum Nachtisch gab es nochmal Quittenkompott und gerade genieße ich eine Tasse Quittentee.
 

[Ina]

 
Und weil ich jetzt im wahrsten Sinne auf den Geschmack gekommen bin, habe ich gerade zum ersten Mal Apfelkompott gemacht. Gewürzt habe ich es – ähnlich wie die Quitten – mit Vanille, Zimt und Gewürznelken. Zitrone und Zucker sind auch noch mit drin. Schmeckt gut, nur hätte ich dazu unglaublich gern ein bisschen Schlagsahne. Dann wäre es perfekt.

Die Apfelschalen trockne ich und mache Tee daraus.
 

[Ina]

 
Ich habe gestern nochmal Quitten bekommen und diese zu Quittenkompott und Saft verarbeitet. :)
Diesmal waren es Apfelquitten, keine Birnenquitten.

Ansonsten gab es nur Porridge mit Früchten und eine 5 Minuten Terrine.^^