Gestern gab es eine Art Kartoffeldingsbums, man könnte es Kartoffelpizza nennen, aber bin mir nicht sicher, jedenfalls waren es zerdrückte Kartoffeln gemischt mit Salz und Pfeffer, in eine Backform geben und andrücken, darüber zerlassene Butter darüber Parmesan, das einmal für 20min in den Backofen überbacken, in der Zwischenzeit Schmand und etwas Milch verrühren mit Salz, Pfeffer, Paprika, das über die überbackenen Kartoffeln geben, Salami, Gemüse (ich hatte Paprika und Zwiebelchen) darauf, dann nochmal Käse und nochmal kurz überbacken bis der Käse knusprig geworden ist.
Und als Kuchen hab ich einen Hefeteig gemacht mit Stachelbeeren und Mandel-zimt-streusel darüber
Und vorgestern gabs eine Low-Carb-Mig-Mäc rolle...die lieb ich ja..."schleck schleck.."
Und heute gibts, nach dem gestrigen gehaltvollen Tag, eine einfache Gemüsepfanne mit Zucchini, Möhren, Paprika,Mais, Tomaten, Zwiebeln und Blumenkohl.
Und nochmal zu der Himbeer-Schmandtorte....die war einfach nur köstlich, richtig schön cremig mit meinen vieeeeelen Himbeeren in der Mitte, ich liebe Himbeeren über alles, nur mit dem Boden war ich nicht gaaaaanz so zufrieden, nächste Mal muss ich einen anderen machen, da wirds einen Butterkeksoden mit ein bissl Mandelkerne und etwas Schokolade geben...ich hab den schon mal gemacht, ich weiß nur nicht mehr wie der Kuchen hieß oder wo das Rezept ist. Aber wird schon.....notfalls improvisier ich..... . Nur ein Genie schafft ein Chaos zu beherrschen...."blickt sich mal in der Kammer des Schreckens um und denk...ich muss ein wahnsinnig großes Genie sein "lach".